Органы растений и животных состоят из клеток. Клетки очень маленькие, их можно разглядеть только под микроскопом. Растение может состоять из одной или нескольких (даже тысячи) клеток. В одноклеточных организмах все жизненно важные процессы (питание, дыхание, рост, развитие и размножение) происходят внутри одной единственной клетки. У многоклеточных организмов в этих процессах участвуют сотни, тысячи и миллионы клеток. Отдельные процессы в организмах выполняют специальные клетки.
Клетка состоит из оболочки и ее внутренних частей. К основным частям относятся цитоплазма и ядро (рис. 18).
Оболочка клетки прозрачная и прочная. Клетчатка делает ее прочной, а оболочка, которая окружает клетку, защищает ее внутренние части от внешних воздействий, укрепляет и сохраняет форму, а также связывает с внешней средой.
Оболочка живой клетки имеет сложное строение: одни вещества пропускает внутрь, а другим препятствует. Выборочная особенность проводимости оболочки сохраняется полностью до гибели клетки. Следовательно, она не только сохраняет целостность клетки, но и регулирует проникновение нужных внутрь и выделение избыточных и вредных веществ наружу.
Цитоплазма – основная составляющая часть клетки. Это бесцветная, прозрачная, полужидкая масса, которая находится в постоянном движении. Цитоплазма имеет сложный состав.
Ядро – важная составная часть клетки. Ядро почти всегда располагается посередине (внутри цитоплазмы). Оно играет большую роль в делении клетки.
У сине-зеленых водорослей, бактерий и у некоторых грибов ядро бывает несформировавшимся, его вещества находятся в цитоплазме в разрозненном состоянии. Форма и величина ядра зависят от возраста и условий жизни клеток. По составу оно близко к цитоплазме. Ядро имеет важное значение в передаче наследственных признаков новому поколению.
В 1831 г. английский ученый Роберт Браун доказал, что ядро является важной составной частью клетки.
Пластиды – одна из составных живых частей клетки. Они свойственны только растениям. Чаще всего встречаются пластиды трех видов: лейкопласты (бесцветные), хромопласты (красные, желтые), хлоропласты (зеленые). Последние два пластида окрашивают растения (листья, стебель, цветы и плоды). Благодаря хромопластам и хлоропластам цветы и плоды растений приобретают разный цвет.
Вакуоль – это полость, разная по форме, внутри цитоплазмы, заполненная жидкостью – клеточным соком.
Клеточный сок состоит на 70 – 95% из воды и растворенных в ней питательных веществ, минералов, сахара, белков и масел. Благодаря содержанию этих веществ вкус овощей и фруктов бывает сладким, горьким, кислым и т.д.
Нужно также отметить, что клетки различных органов выполняют разные функции. Например, клетки листьев, корней, стеблей и кожуры фруктов и овощей защищают их от неблагоприятных внешних условий – дождя, ветра, холода, засухи.
В семени, корне и других органах бывают клетки, накапливающие питательные вещества. Группы клеток, похожих по строению и выполняющих одинаковую функцию, называют тканью.
Таким образом, клетка состоит из клеточной оболочки, цитоплазмы, ядра, пластид и вакуоли.
- Из каких основных частей состоят клетки растений?
- Какую роль выполняет оболочка клетки?
- Назовите основную роль ядра клетки.
- Перечислите виды пластид. Какую функцию они выполняют?
- Где находится клеточный сок?
